Zapečeni šampinjoni sa sirom

• Sastojci

• 1 kg šampinjona
• 100 g pancete
• 120 g luka
• 1 žličica Vegete
• 3 češnja češnjaka
• 1 žličica crvene slatke mljevene paprike
• 1 žlica Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravkar
• 200 ml slatkog vrhnja za kuhanje
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 100 g naribanog parmezana
• 1 žlica maslaca

Priprema

1.  Šampinjone operite i narežite na listiće.

2.  Pancetu narežite na kockice, kratko popecite, dodajte sitno nasjeckani luk, kratko

popirjajte, te potom dodajte Vegetu i protisnuti češnjak te još malo popirjajte.

3.  Dodajte šampinjone i pirjajte oko 5 minuta, dok dio tekućine ne ispari.

4.  Pospite paprikom i brašnom i promiješajte. Dolijte vrhnje i kratko prokuhajte. Umiješajte peršin i pola parmezana.

5.  Pripremljene gljive izlijte u vatrostalnu posudu, pospite ostatkom parmezana i prekrijte tankim ploškama maslaca. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo uz pire krumpir.

Savjet

U vatrostalnu posudu kao podlogu možete staviti kuhanu palentu, a šampinjone možete pomiješati s vrganjima.

• 

Napomena

Broj osoba: 4 osobe
Vrijeme pripreme: 50 min
Težina: Srednje zahtjevno
Izvor: www.coolinarika.com
recept: 638788