Pijani šampinjoni

• Sastojci

• 50 dagšampinjona
• 1 kapula
• 2 češnja češnjaka
• par grančica peršina
• pola čaše pirea od rajčica
• 2 dl crnog vina
• 2 dl vode
• 2 mrkve
• malo vegete
• malo muškatnog oraščića sol
• papar

Priprema

1. kapulu isjeckati pirjati na malo ulja dok ne dobije zlatno-žutu boju dodati narezane šampinjone isjeckan češnjak i peršin te naribanu mrkvu , sol papar i vegetu, poklopiti i dinjstati u vlastitom soku uz povremeno mješanje

2. kad tekučina malo ishlapi zaliti vinom te dalje kuhati uz povremeno dolijevanje vode

3. pri kraju kuhanja dodati pire od rajčice i oraščić te kuhati jos 10-tak min

4. poslužiti uz rižu, palentu ,tjesteninu ili nešto po svom nahođenju

• 
• 

Napomena

Izvrsno je uz kuhanu palentu

Izvor: http://www.coolinarika.com/recept/pijani-sampinjoni